こんにちは！

みなさん元気でお過ごしでしょうか？Stay Homeしてますか？

私はというと、在宅でできる仕事が多いのでほとんど家に引きこもっています。

なかなか気分転換ができなくて大変ですが、今は家にいられるありがたさをひしひしと感じています。

ただひとつ、家にいると困ったことが…。

それは…そう、ごはんの誘惑！！！！

家にいると食欲増しませんか？？

あんまり動かないのについつい食べてしまって、順調に体重増加しております。

リモートワークを実施する会社が増えたことで、太っちゃう人も増えているのだとか。ですよね、食べちゃいますよねえ。

でも、おかげで料理の腕も少し上がった気がします。自炊バンザイ！

せっかくなので、福崎の名産である「もちむぎ」を使ったレシピをご紹介します。

名付けて「もちむぎ入り鶏スープ」！そのまんまなネーミング！笑

今回使用したのは、もちむぎをポン菓子にした「もちむぎポンッ！」という商品。

もちろん、えきまえ（フクちゃんプラザ）・つじかわ（サキちゃんプラザ）でも販売しております★

お味はシンプルな麦の香りが広がる「ナチュラル」と、ほんのり甘みのある「甘あじ」の2種類。

スープには「ナチュラル」がおすすめです！

＊もちむぎ入り鶏スープ＊

【材料　2食分】

「もちむぎポンッ！（ナチュラル）」　お好きなだけ（私はおたま2杯分くらい入れました）

しめじ　1房の半分

小松菜　1株

鶏もも肉　1枚の半分

おろししょうが　チューブ3㎝分くらい

ごま油　大さじ1くらい

料理酒　大さじ1くらい

鶏ガラスープの素　小さじ2くらい

塩・胡椒　少々

水　適量

【作り方】

1.しめじをほぐす

2.小松菜は洗って3cm幅に切る

3.鶏もも肉はひと口大に切る

4.ごま油でおろししょうがを炒める

5.香りが出たら鶏もも肉を炒める

6.鶏もも肉に焼き目がついたら、しめじと小松菜の茎を炒める

7.油が回ったら、小松菜の葉と料理酒を入れて炒める

8.しめじと小松菜がしんなりしたら、材料全体にかぶるくらいの水を入れる

9.ふつふつしたら、鶏がらスープの素と塩胡椒を入れる

10.「もちむぎポンッ！」をぱらぱらと入れてできあがり！

鶏のうま味が染みるスープ、ほのかに香るごま油としょうが。

もちむぎはスープを吸って、もちぷりっとした食感に。これがアクセントになっておいしいんです～！

ぜひぜひ、試してみてくださいね♪